Trevor Scott
职称：外教烹饪大师，高级西式面点师
简介：
擅长西点、特型蛋糕
曾在美国、加拿大等国知名西点厅担任西式面点师，并在新西兰米其林任职。
来到中国已经有5年，在北京、广州等城市均有自己的西餐厅。
现任我校西点专业实操大师
0851-27635777
课程学习内容
新东方重实操，让学生切实地学到真本领、真厨艺
熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。
卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐包、吐司、三明治、法包等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。
各种餐包、吐司、排包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕等的制作方法。
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。
简介：
擅长西点、特型蛋糕
曾在美国、加拿大等国知名西点厅担任西式面点师，并在新西兰米其林任职。
来到中国已经有5年，在北京、广州等城市均有自己的西餐厅。
现任我校西点专业实操大师
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